台東釋迦即將進入盛產期
每年自9月下旬起，高品質的大目釋迦及漸受國人接受的鳳梨釋迦逐漸面市
綜觀各主要產區，仍以太麻里表現最優，且一年2產，但我們仍只選擇秋冬果販售
幾點原因
1.秋冬季的天氣溫度較低一些，釋迦雖是熱帶水果，但仍無法在非常高溫的環境下生長
2.高溫帶來病蟲害的影響，例如這幾年因介殼蟲造成的禁銷問題，目前產地都已經備有噴槍，出貨前用空氣槍噴過，可大幅減少介殼蟲的影響
3.11月天氣涼爽後，釋迦的儲放期可達3~4天左右，較適合一般家庭購買
4.高溫促成果實成長快速，缺點則是養分累積不足，養分不夠，甜味自然不足，且果肉無法結實，吃起來經常水水的，口感不佳
選購釋迦回家後，請將釋迦放在陰涼處讓其自然熟軟，但請不要還未熟軟就置入冰箱內儲藏，過早的冷藏會造成啞巴果
普遍來說，秋冬果都較春夏果來的耐儲藏及運輸
當然，如果您迫不及待想品嘗，也可以用濕紙巾稍微包覆
釋迦將會因為濕氣的增加而快速軟化，通常可縮短為一天時間
透過這個方式，也衍伸出另一項採購技巧
即選購時，宜挑選晴天乾燥的日子，此時空氣中的濕氣較低，可減緩釋迦後熟
近期市場已經開始出現釋迦，我們將在很快的日子中推出
大目釋迦
鳳梨釋迦
綜觀各主要產區，仍以太麻里表現最優，且一年2產，但我們仍只選擇秋冬果販售
幾點原因
1.秋冬季的天氣溫度較低一些，釋迦雖是熱帶水果，但仍無法在非常高溫的環境下生長
2.高溫帶來病蟲害的影響，例如這幾年因介殼蟲造成的禁銷問題，目前產地都已經備有噴槍，出貨前用空氣槍噴過，可大幅減少介殼蟲的影響
3.11月天氣涼爽後，釋迦的儲放期可達3~4天左右，較適合一般家庭購買
4.高溫促成果實成長快速，缺點則是養分累積不足，養分不夠，甜味自然不足，且果肉無法結實，吃起來經常水水的，口感不佳
選購釋迦回家後，請將釋迦放在陰涼處讓其自然熟軟，但請不要還未熟軟就置入冰箱內儲藏，過早的冷藏會造成啞巴果
普遍來說，秋冬果都較春夏果來的耐儲藏及運輸
當然，如果您迫不及待想品嘗，也可以用濕紙巾稍微包覆
釋迦將會因為濕氣的增加而快速軟化，通常可縮短為一天時間
透過這個方式，也衍伸出另一項採購技巧
即選購時，宜挑選晴天乾燥的日子，此時空氣中的濕氣較低，可減緩釋迦後熟
近期市場已經開始出現釋迦，我們將在很快的日子中推出
大目釋迦
鳳梨釋迦