福壽山蜜蘋果炒五花肉-提供人 打工小弟弟
五花肉一直是大多數人的最愛，豐厚的肉味引人入勝
這次利用福壽山蜜蘋果的香酸脆甜，引出五花肉的迷人肉香，家常配飯或當下酒菜都是一級棒
主材料有切成粗條狀的福壽山蜜蘋果、洗淨的五花肉
其他的材料則有洋蔥、香菇、大蒜粒、蔥白、蔥綠、薑片、米酒、蠔油、醬油
五花肉入鍋乾煸，目的是將多餘的油脂逼出，至少要煸到五花肉"恰恰"的情況
煸到合適的熟度後，將五花肉夾出，乾煸的過程會煮出不少豬油，先將其盛出，須留少部分在炒鍋內準備煸蔥白和薑片
開小火慢慢煎薑片及蔥白，煉出香味後，將蔥薑撿除，吃其味不見其型
蔥薑片撿除，再將洋蔥入鍋炒，洋蔥微軟後加蒜粒炒香，蒜粒遇熱容易黑，入鍋順序要留意
剛好有鮮香菇，一併入鍋炒，當蔬菜類斷生，便加入煸香的五花肉，沿鍋邊入米酒、醬油、蠔油調味，鹹度自由調節
調味料稍微拌開，再入蜜蘋果粗條，蜜蘋果不宜炒太久，免得喪失脆口感，起鍋前下蔥綠拌兩下即可出鍋
起鍋撒點白芝麻，香噴噴的下飯下酒菜就好了，盛碗白飯港快趁熱吃
福壽山蜜蘋果不論香氣、口感皆是蘋果中的上乘品，鮮吃、熱吃皆精采
香脆酸甜口感搭配五花肉真是超絕配，一不小心就扒三碗飯，推薦給愛美食的您
這次利用福壽山蜜蘋果的香酸脆甜，引出五花肉的迷人肉香，家常配飯或當下酒菜都是一級棒
主材料有切成粗條狀的福壽山蜜蘋果、洗淨的五花肉
其他的材料則有洋蔥、香菇、大蒜粒、蔥白、蔥綠、薑片、米酒、蠔油、醬油
五花肉入鍋乾煸，目的是將多餘的油脂逼出，至少要煸到五花肉"恰恰"的情況
煸到合適的熟度後，將五花肉夾出，乾煸的過程會煮出不少豬油，先將其盛出，須留少部分在炒鍋內準備煸蔥白和薑片
開小火慢慢煎薑片及蔥白，煉出香味後，將蔥薑撿除，吃其味不見其型
蔥薑片撿除，再將洋蔥入鍋炒，洋蔥微軟後加蒜粒炒香，蒜粒遇熱容易黑，入鍋順序要留意
剛好有鮮香菇，一併入鍋炒，當蔬菜類斷生，便加入煸香的五花肉，沿鍋邊入米酒、醬油、蠔油調味，鹹度自由調節
調味料稍微拌開，再入蜜蘋果粗條，蜜蘋果不宜炒太久，免得喪失脆口感，起鍋前下蔥綠拌兩下即可出鍋
起鍋撒點白芝麻，香噴噴的下飯下酒菜就好了，盛碗白飯港快趁熱吃
福壽山蜜蘋果不論香氣、口感皆是蘋果中的上乘品，鮮吃、熱吃皆精采
香脆酸甜口感搭配五花肉真是超絕配，一不小心就扒三碗飯，推薦給愛美食的您