2023年11月初的梨山及福壽山
每年最期待的時間就是台中和平區的蘋果、柿子、雪梨等美味水果的成熟期。
本周我們分別在周一及周四分兩次上山，除了探訪好朋友外，紀錄結實累累的樹頭及尋訪全新開發的高山奇異果，好友們請看下去
福壽山蜜蘋果的實拍，這張相片攝於下午約3:00左右，正是太陽即將下山前2小時。一個好的農園的面向，很大程度會影響果園果子的美味，足夠的日照時間才能給予果樹足夠光合作用的時間，因此，我們探訪果園一定會特別留意果園主要面向，確保大部分的水果都能長時間享受陽光。
表皮紅潤度，取決於光照充足與否，如此紅潤的蜜蘋果，代表充分接受了陽光照射
如何判斷蘋果園的果子好不好吃，有一件很重要的事，務必仔細觀察葉路是否發達。
誠如前述，良好的光合作用是保證美味的重要因素，而光合作用正是樹葉所肩負的重責大任。
已經採收下來待包裝的福壽山蜜蘋果，每顆熟度充足，讓人忍不住想大口咬定。
我們在果園中實際切了一顆12A的蜜蘋果，結蜜漂亮，猶如鑽石般的八心八箭，香脆爽口，美味非凡。
接下來是本次的最重頭戲，台灣本土種植的高山奇異果，相片上呈現的即是台灣難得一見的奇異果樹結果。
沐浴在陽光下的奇異果，顯得是如此光彩奪目，此刻的奇異果正努力儲存著樹葉行光合作用所產生的養分。
目前台灣市面上的品種可概略區分為綠色種，金色種及紅心種，除了最原始的5種綠色原生種，已知的改良品種多達52種，且每天都可能有新的品種被改良出來，每個品種都有其值得品嘗的特色。外觀上能簡單分辨的方法是有毛的是綠色品種，表皮較光滑的通常是金色或紅心的品種喔!!
台灣的奇異果主要利用選果機做重量上的分類，當然，所有的水果都一樣，越是大顆，產量自然越少瞜。現採的奇異果沒法立即食用，必需放在常溫下一些時日，讓其自然的熟軟下去，時間會幫助水果內的養份轉化成美味的香甜。
目前綠色奇異果的種植面積較大，原因是綠色奇異果有絨毛，比較能抵禦小昆蟲的叮咬。
成熟的台灣奇異果魅力在哪??在於爽口的高糖度搭上言語無法形容的濃郁香氣。
進口的綠色奇異果通常口感帶酸，原因在進口奇異果為了減少運輸途間貨損，必須在5成熟左右採集，太生就採的奇異果，即便放軟，糖度表現頂多10~11度。
所有水果皆一致，香氣及糖度皆源自於足夠的成熟度，台灣奇異果最大優勢就是吊在樹上8成熟才採，造就出遠非進口品可比擬的香甜。
近幾周市場非常熱門的是美國進口的紅心奇異果，其實，台灣也已經成功種植出紅心奇異果，而且更加香甜，成熟後的糖度甚至一舉超越20度，直上22.6度喔!!
我們將逐步介紹台灣的美味奇異果，還請各位務必手刀下單，品嘗台灣在地的好滋味。
本周我們分別在周一及周四分兩次上山，除了探訪好朋友外，紀錄結實累累的樹頭及尋訪全新開發的高山奇異果，好友們請看下去
福壽山蜜蘋果的實拍，這張相片攝於下午約3:00左右，正是太陽即將下山前2小時。一個好的農園的面向，很大程度會影響果園果子的美味，足夠的日照時間才能給予果樹足夠光合作用的時間，因此，我們探訪果園一定會特別留意果園主要面向，確保大部分的水果都能長時間享受陽光。
表皮紅潤度，取決於光照充足與否，如此紅潤的蜜蘋果，代表充分接受了陽光照射
如何判斷蘋果園的果子好不好吃，有一件很重要的事，務必仔細觀察葉路是否發達。
誠如前述，良好的光合作用是保證美味的重要因素，而光合作用正是樹葉所肩負的重責大任。
已經採收下來待包裝的福壽山蜜蘋果，每顆熟度充足，讓人忍不住想大口咬定。
我們在果園中實際切了一顆12A的蜜蘋果，結蜜漂亮，猶如鑽石般的八心八箭，香脆爽口，美味非凡。
接下來是本次的最重頭戲，台灣本土種植的高山奇異果，相片上呈現的即是台灣難得一見的奇異果樹結果。
沐浴在陽光下的奇異果，顯得是如此光彩奪目，此刻的奇異果正努力儲存著樹葉行光合作用所產生的養分。
目前台灣市面上的品種可概略區分為綠色種，金色種及紅心種，除了最原始的5種綠色原生種，已知的改良品種多達52種，且每天都可能有新的品種被改良出來，每個品種都有其值得品嘗的特色。外觀上能簡單分辨的方法是有毛的是綠色品種，表皮較光滑的通常是金色或紅心的品種喔!!
台灣的奇異果主要利用選果機做重量上的分類，當然，所有的水果都一樣，越是大顆，產量自然越少瞜。現採的奇異果沒法立即食用，必需放在常溫下一些時日，讓其自然的熟軟下去，時間會幫助水果內的養份轉化成美味的香甜。
目前綠色奇異果的種植面積較大，原因是綠色奇異果有絨毛，比較能抵禦小昆蟲的叮咬。
成熟的台灣奇異果魅力在哪??在於爽口的高糖度搭上言語無法形容的濃郁香氣。
進口的綠色奇異果通常口感帶酸，原因在進口奇異果為了減少運輸途間貨損，必須在5成熟左右採集，太生就採的奇異果，即便放軟，糖度表現頂多10~11度。
所有水果皆一致，香氣及糖度皆源自於足夠的成熟度，台灣奇異果最大優勢就是吊在樹上8成熟才採，造就出遠非進口品可比擬的香甜。
近幾周市場非常熱門的是美國進口的紅心奇異果，其實，台灣也已經成功種植出紅心奇異果，而且更加香甜，成熟後的糖度甚至一舉超越20度，直上22.6度喔!!
我們將逐步介紹台灣的美味奇異果，還請各位務必手刀下單，品嘗台灣在地的好滋味。